الدجاج المصرى المشوى مع سلطة الطحينة بالزبادى

مع اكلة جديدة وسهلة وبسيطة لجميع ربات البيوت نعرضها لكم من خلال موقعكم المميز موقع مجلة الصفحة العربية،وهى طريقة تحضير الفراخ المشوية من المطبخ المصرى،فقط عليكى اتباع الطريقة التالية

• المقادير:
• 1-دجاجة مقطعة الى اربع أجزاء .
  4-2 ملاعق كاتشب.
  3-مكعبين مرقة دجاج ماجى.
  4-معلقة بهارات مشكلة.
  5-نصف معلقة شطة
  6-كوبين عصير طماطم
  7-ملح
  8-  ماء ساخن
  9-شرائح بطاطس

الطريقة:

نغسل الدجاجة جيدا ثم تصفى.
نخلط الكاتشب مع البهارات مع الشطة والفلفل الاسود والملح ونضيفهم الى عصير الطماطم.
نذوب مكعبين المرقة فى قليل من الماء الساخن ثم نضيفه الى الصلصة.
نقوم بعمل فتحات فى جلد الدجاجة وندخل جزء من الصلصة تحت الجلد ،ثم ندهن باقى الدجاجة بالصلصة ونرص حولها البطاطس.
يجب مراعاة عند تقطيع البطاطس ان تكون متوسطة السمك حتى لاتحترق اثناء الطهى.
تصب باقى الصلصة على البطاطس ، ثم ندخل الصنية فى فرن حار الى ان تنضج الدجاجة
يمكنكم تقديم هذة الوصفة مع سلطة الطحينة بالزبادى

المقادير:

1-نصف كوب طحينة

2-نصف كوب زبادى.
3-ربع كوب ماء.
4-معلقة صغيرة ثوم
5-معلقة صغيرة عصير ليمون
6-نصف معلقة خل
7-ملح وفلفل أسود
8-قليل من الشطة والكمون

الطريقة:

توضع الطحينة فى سلطانية و يضاف اليها الخل وعصير الليمون ثم تخفق جيدا بالشوكة مع اضافة الماء بالتدريج حتى يتغير لون الطحينة الى اللون الأبيض ثم نضيف الثوم  والبهارات والزبادى
ثم نصبها فى طبق التقديم ونقوم بتجميلها بالبقدونس المفروم.

أتمنى أن تجربوها وتخبرونا بالنتيجة.