نقدم لكِ سيدتى من خلال موقع مجلة الصفحة العربية ، طريقة جديدة لتحضير الفراخ وهى الطريقة الهندية التى تكسب الفراخ نكهة وطعم مميز.
المقادير:-
- دجاجة متوسطة.
- بصلة صغيرة.
- عصير ليمونتين.
- معلقتين ثوم مدقوق.
- علبة زبادى.
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف معلقة صغيرة بودرة كارى.
الطريقة:-
– اغسلى الفرخة جيدا بالدقيق والخل .
-قومى بتقطييع الفرخة إلى أربع أجزاء.
-قومى بفرم البصلة وتبليها بالملح والفلفل الأسود والكارى والزبادى والليمون وقلبيها جيدا.
– قومى بعمل فتحات فى جلد الفرخة وادخلى جزء من الخليط تحت الجلد حتى تتشرب الدجاجة النكهة والطعم.
ضعى الدجاج المتبل فى الخلطة فى طبق وادخليه الثلاجة.
-احضرى صنية وادهنيها بالزيت وضعى جزء من التتبيلة فى الصنية.
-ضعى أجزاء الدجاجة ثم رشى على السطح التتبيلة المتبقية.
-ادخلى الدجاجة فى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريباً.
يمكنك تقديمها مع الأرز وسلطة الزبادى أو السلطة الخضراء.
بالهناء والشفاء
