الدجاج بنكهة الحلو والحامض

المكوّنات

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
صدر دجاج خالي من العظم، مقطّع إلى مكعبات – 3
بصل مفروم – 1
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
فليفلة حمراء وصفراء وخضراء مقطّعة إلى مكعبات – كوب ونصف
نشاء ذرة – 4 ملاعق صغيرة
أناناس معلّب، مصفّى ومقطّع إلى مكعبات – كوب
عصير أناناس أو ماء كمبوت الأناناس – نصف كوب
صلصة باربكيو (أي صلصة شواء) – 3 ملاعق كبيرة
صلصة صويا – ملعقة كبيرة
ماء – كوب
نصائح

– قدّمي طبق الدجاج هذا إلى جانب النودلز الصيني أو الأرز الصيني.
– من الأفضل إستخدام مقلاة ووك (المقلاة المخصصة للطبخ الصيني) إذا كنت تملكينها.

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.
2- ضعي مكعبات الدجاج في نشاء الذرة ثمّ في المقلاة.
3- قلّي الدجاج حتى ينضج ويصبح ذهبيّ اللون. أخرجي قطع الدجاج وضعيها جانباً.
4- في القدر نفسه، ضعي البصل والفليفلة الملوّنة واطهي المكونات لمدّة دقيقة.
5- أضيفي قطع الأناناس وعصير الأناناس وصلصة الباربيكيو وصلصة الصويا والماء.
6- نكّهي بالملح والفلفل واخلطي المكونات واتركيها قليلاً حتى تنضج.
7- خففي النار واتركي الصلصة تكثف.
8- أضيفي مكعبات الدجاج من جديد إلى القدر واطهي لمدّة 5 دقائق.