صحيفة الصفحة
من اجمل الأكلات الرائعه المتعارف عليها في البلدان العربيه مصر والخليج واليمن والشام هو شيش كباب
وبعض ستات البيوت تبحث عن الطريقه في كيفية عمل شيش الكباب في البيت او المنزل او حتى في المنتزه او في الخروج الى الرحلة
نقدم لكم اليوم طريقه عمل شيش الكباب
كيلو لحم بتلو
– التوابل:
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة كمون
قليل من الزعتر و الزنجبيل و القرفة و الحبهان ( حب الهيل )
1 بصلة كبيرة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب منقوع التمر الهندى ( تقريباً )(حسب الرغبة )
بصل قاورمة ( بصل صغير ) مقشر
طماطم شيرى ( طماطم صغيرة )
الطريقة:
– يقطع اللحم مكعبات ويغسل جيدا ً .
– نقوم بتجهيز الأسياخ بوضع قطعة من اللحم ثم ثمرة طماطم ثم قطعة لحم ثم ثمرة بصل و هكذا .
– تخلط مكونات التوابل مع بعضها ثم تسكب على الأسياخ المجهزة فى طبق و تترك فى الثلاجة لمدة 24 ساعة .
– ثم تشوى على الفحم أو فى شواية الفرن حوالى 15 دقيقة حتى النضج مع مراعاة تقليبها على جميع النواحى .
– طريقة التقديم :
– تقدم على طبق مغطى بالبقدونس و تجمل بشرائح الليمون و البرتقال و الطماطم .
– تقدم مع الخبز العربي و الطحينة و سلطة الزبادى .
– يجب استخدام اللحم الطري لضمان نضجه .
وبالهناء والشفاء وهذه صور عمل شيش الكباب
